| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 拔丝红薯热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡,相当于打字461分钟消耗的热量90 | |||||
1、把红薯洗净，去皮，切较薄的滚刀块，下油锅炸至金黄备用
2、锅内加一点水，放白糖，不停搅拌
3、等糖完全融化，水泡从大泡变成细腻的小泡，糖色变褐色时，用筷子试着挑一下，有糖丝时下炸好的红薯，快速翻炒几下，让每颗红薯都沾到糖，撒上熟芝麻即可出锅
4、一盘美味的拔丝红薯就做好了，摆一小碗凉水，沾一下就开吃吧
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、瘦身、促进胃肠蠕动等功效；可与莲子、大米、水芹菜搭配；与圣女果、海蟹、青蟹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、滋阴等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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