| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肺 | 克 | 300千卡 | 84千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 橄榄猪肺汤热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于爬泳39分钟消耗的热量480 | |||||
1、从市场买来猪肺，让肉贩切大块。回家洗净去掉淤血杂质，放进锅里煮十分钟，可煮去淤血和杂味。煮开时会有很多汽泡属正常现象，注意锅盖半掀。
2、煮好后，将水倒掉，再用冷水洗净，备用。
3、橄榄用盐干搓可快速洗净，再用钵敲碎，家里没钵的，可用厨房剪用刀剪开橄榄肉，便于汤入味。
4、将香菜洗净，将根须部分切出和其他两种食材一起放进锅里煮。我用的是煮粥宝，按快炖，大概两个小时，方便，省事。
5、煮好后，加入调味料，还有香菜叶，盛碗。
猪肺的热量84千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳、止血、补虚等功效；可与梨、雪梨、雪花梨搭配；与菜花、鸭梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、祛除寒气、开胃醒脾等功效；可与胡萝卜、羊排、虾搭配；与黄瓜、猪里脊肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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