| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 肉卤刀削面热量/卡路里2059千卡 | |||
 热量2059千卡,相当于泡澡1030分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉用冷水和，保持面团硬度！包保鲜膜醒10分钟！2.猪肉切丁，西红柿切丁，备好葱花、姜末、花椒、八角、放3调羹食用油，把2步里食材下锅煸炒！放酱油、料酒添开水！做卤汤！把事先煮好的水煮蛋下锅！3.煮面，把去青菜下锅！4.面熟盛出！浇卤吧！美味的卤肉刀削面出锅喽！（面我是用专门买的单头刀削面刀削的！温馨提示：面团一定要硬！长点！这样削出的面条会很好看！）
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补肾气、滋肝阴等功效；可与大蒜、大白菜、茄子搭配；与荞麦、牛排、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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