干煸四季豆的热量和减肥功效

1、四季豆洗好从两头抽掉两侧的硬筋，切成长5CM左右的段，一般一根可以切成三段，沥干。

2、瘦肉剁成末，加点花生油少许盐抓一下，防止粘连。

3、姜切丝，葱切末，蒜拍扁。

4、干净锅放花生油，要比炒时多点，热至稍微冒烟时倒下四季豆，翻炸至皱皮，捞起。

5、在原油锅中倒进姜丝、辣椒酱和蒜爆香，再倒进蚝油拌匀。

6、倒进肉末炒散炒熟。

7、把炸好的四季豆回锅，翻炒约2分钟，撒上盐，倒上少许酱油，撒上葱末，拌匀，起锅。