炒什锦的热量和减肥功效

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、固肾益精、强筋骨等功效；可与甘蔗、面条、鳗鱼搭配；与虾、黄瓜、荞麦米相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容护肤、宽肠通便等功效；可与肥牛、牛肉、豇豆搭配；与石榴、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；

红肠的热量280千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、防治肿瘤、降低胆固醇等功效；可与油菜、胡萝卜、荸荠搭配；与明虾、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、减肥、补血等功效；可与枣、海蜇头、枣（鲜）搭配；与白萝卜、田螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；