| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥蓝 | 克 | 74千卡 | 26千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 下饭菜-姜汁芥蓝肉片热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡,相当于变式平板支撑17分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉片洗净滴干水加入盐，生粉，料酒，少许酱油调味放置半小时
2、芥蓝洗净切片。生姜切成姜蓉
3、起锅熟油炒熟肉片装出备用
4、起锅熟油放入姜蓉爆炒出味，倒入芥蓝片翻炒至熟加盐和少许味精。加入炒熟的肉片一起翻炒片刻，加一勺水盖锅焖一分钟。
5、加少许料酒翻炒即可出锅
芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防秋燥、清心明目、利水化痰等功效；可与白菜薹、西红柿、山药搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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