| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 秋季温补养肝明目补肾小菜热量/卡路里1254千卡 | |||

1、莴笋、山药、木耳切片备用

2、蒜苗切斜段

3、肉切片

4、油热后放肉入锅翻炒,淋点米醋和老抽,这样肉嫩!

5、肉八成熟后放入莴笋、山药、木耳!再淋点米醋,这样炒出来香脆!

6、熟后放入蒜苗段,翻炒下出锅!开胃又下饭,还很补喔!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、润肠胃、补钙等功效;可与魔芋、银耳、木瓜搭配;与甲鱼、鲫鱼、黄豆相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利五脏、清热利尿、消积下气等功效;可与桃子、大蒜、桃搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热、养肺、长志安神等功效;可与芡实、银杏、猪骨搭配;与鲫鱼、胡萝卜、鹿肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、活血、大便秘结等功效;可与海蜇皮、海蜇头、春笋搭配;与马肉、田螺、红螺 相克,同食可能会引起不适;
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