| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 樱桃奶油蛋糕卷热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡,相当于郑多燕小红帽215分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋加入白糖搅拌均匀。
2、加入柠檬汁用电动打蛋器打发。
3、打发至粘稠。
4、筛入粉类 搅拌均匀。
5、倒入铺好烘焙纸的烤盘中，磕去气泡，烤箱180度 中层 20分钟。
6、放在烤架上 趁热放入塑料袋中。晾凉。
7、打发淡奶油，樱桃去核。
8、把晾凉的蛋糕抹上打发好的淡奶油，撒上樱桃，用烘焙纸轻轻的卷起。
9、把剩下的淡奶油涂抹在固定好的蛋糕卷上，即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、防细菌感染等功效；可与茼蒿、丝瓜、韭菜搭配；与豆浆、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、大便秘结等功效；
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