| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 地三鲜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于铺床32分钟消耗的热量120 | |||||
1、茄子切块
2、土豆切块，青椒掰片
3、热锅，放入稍微多一点油，下入土豆块煎炸
4、煎熟盛出备用
5、用剩余的油煎茄子
6、煎软盛出备用
7、锅中放少许油，下入葱姜蒜、花椒炒香，放入青椒瓣儿翻炒，再将之前煎好的土豆块茄子块放入锅中翻炒，调入少许料酒、酱油、盐，最后加入糖提味，出锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、发汗解表、抗衰老等功效；可与凉薯、猪肉、明虾 搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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