| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 豆渣炒酱热量/卡路里1977千卡 | |||
 热量1977千卡,相当于有氧拳击操198分钟消耗的热量600 | |||||
1、豆干切小丁
2、花生洗净
3、葱姜切碎
4、牛肉末猪肉末都行，拌匀
5、磨豆浆剩下的豆渣，挤干，或者炒干，我是之前打算学做炒豆渣，已经炒过。
6、锅里放油，先炒肉，加少许料酒。
7、加花生，然后加豆干，继续翻炒
8、倒豆渣翻炒
9、倒入大半瓶海天黄豆酱。喜欢甜口可再加些甜面酱，或者喜欢辣的加辣酱，炒匀，特别是豆渣，与大家融合，充分拥抱。
10、香喷喷的酱就出锅了，放封闭容器进冰箱，可以吃一冬天喽。当然，不放豆渣更油亮。
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、降血脂、预防癌症等功效；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有解热毒、补脾益胃、抗血管等功效；可与油麦菜、比目鱼 、鲤鱼搭配；与苦瓜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、补肾气等功效；可与南瓜、洋葱、香菇搭配；与何首乌、海虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺止咳、滋润皮肤、养血通乳等功效；可与猪蹄、红枣、莲子搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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