| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 欧式焦糖布丁热量/卡路里1685千卡 | |||
 热量1685千卡,相当于上网1123分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛奶加糖烧制冒泡冷却，加淡奶油，加炼乳，最后倒入糖蛋液搅拌，过筛后倒入瓶中。中层，上下波，165度，水浴烤35分钟
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、预防便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与钙粉、西兰花、酒相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、治疗便秘等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、健脑益智等功效；可与肥牛、圆生菜、洋葱搭配；与桔子、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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