| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 泡椒菌香排骨热量/卡路里1753千卡 | |||
 热量1753千卡,相当于吹喇叭876分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨斩小块，焯水
2、鸡腿菇切片，小米椒切圈
3、油热后，排骨，菇，花椒粒，泡姜，泡椒，蒜同炒
4、加适量水，约没过菜
5、加入其它调味料调味，拌匀，加盖，中火慢煮
6、水淀粉加少量水，拌匀，勾薄芡，撒入小米辣，关火
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、通便、促进消化等功效；可与鱿鱼、猪肉、竹荪搭配；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、润肠胃等功效；可与红薯、山楂、萝卜搭配；与黄豆、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有帮助消化、祛风湿、健脾胃等功效；可与鳕鱼、北极虾、白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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