| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 金色牛蒡条热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡,相当于高抬腿74分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛蒡去皮切条，因牛蒡容易氧化，故需用白醋加水泡着！
2、将泡过の牛蒡条拌好蛋液，方便粘生粉。千万不要忘了放入适量の盐，喜欢吃甜の可以换成适量の糖或蜂蜜！
3、粘好生粉の牛蒡条！
4、油热后入锅，炸至牛蒡条变硬且微微金色即可！装盘就OK了，
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、治疗高血压、抗癌等功效；可与藕、肥牛、猪肠搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、洋葱、桂圆搭配；与豆奶、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、美容、利水消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、清理胃水等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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