| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 熟羊肉 | 克 | 305千卡 | 203千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 珠光宝气热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡,相当于华尔兹舞119分钟消耗的热量180 | |||||
1、将土豆，紫薯，胡萝卜上锅蒸熟。
2、捣碎成泥。
3、开水和面。
4、用筷子搅拌成块状。
5、用手活成面团。
6、搓成长条，切成等份的剂子，按平，擀成圆形面皮，厚0.3mm。
7、模具背面抹熟油，左手拿面皮握上玛德琳的模具，右手顶牢。
8、去除边角余面。
9、开水下锅蒸3分钟。
10、待凉后脱模。
11、上面贝壳制作：将面皮放在抹油模具的里面，压牢，去除余边。
12、开水下锅蒸3分钟。
13、待凉后脱模。
14、准备好馅料的原料，榨菜要脱盐沥干。
15、将羊肉，青椒切小块，榨菜切丁，小红椒切圈，香葱切碎。
16、热油入锅，翻炒，加盐和花椒面，滴入几滴香油。
17、翻炒后出锅装盘待用。
18、把之前炒好的羊肉榨菜馅料装入下面的贝壳，用裱花袋或保鲜袋，分别装入第一步的三种泥料，在菜边挤出小球状。
19、浇上热羊肉骨汤汁，将上面的贝壳盖上保温。
20、珠光宝气制作完毕，布景拍照。
熟羊肉的热量203千卡（每100克）；具有补肝明目、生肌健力、温补肝肾等功效；可与豆腐、辣椒、刀豆搭配；与西瓜、梅干菜、首乌相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、胃肠胀气、健胃等功效；可与猪肝、糙米、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、胃肠胀气、降血糖等功效；可与鳕鱼、羊肉、卷心菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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