| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 红丝绒鲜奶蛋糕热量/卡路里2513千卡 | |||
 热量2513千卡,相当于垒球503分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋清和鸡蛋黄分离～记得盆都要无水无油～
2、鸡蛋黄里拌入牛奶，15克糖，45毫升玉米油～搅拌均匀～
3、鸡蛋黄糊搅拌均匀～
4、再分次撒入红曲粉、可可粉和低筋面粉～
5、搅拌均匀～
6、鸡蛋清滴上几滴柠檬汁，分三次拌入45克糖，打发硬性～
7、倒一半鸡蛋清拌入面糊，翻拌均匀～
8、面糊回倒鸡蛋清～翻拌均匀～
9、倒入蛋糕模～烤箱165度预热～
10、烘烤20分钟，165度，上下火～这是蛋糕烤制后的样子
11、淡奶油加15克糖打发硬性后装入裱花袋～
12、裱上奶油～就完成了～嘻嘻～
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、海虾、韭菜搭配；与鹅蛋、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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