| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 柠香戚风蛋糕热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡,相当于有氧拳击操116分钟消耗的热量600 | |||||
1、蛋清分离后放在无盐无油无水的干净盆子里～
2、分离出鸡蛋黄，我不小心弄破一个，呵呵～
3、鸡蛋黄打散，加入细盐，约35克细砂糖，和玉米油，搅拌均匀～
4、搅拌均匀后筛入低筋面粉～搅拌均匀，记得是上下翻拌哦～
5、搅拌均匀蛋黄面糊～
6、鸡蛋清里滴上柠檬汁，用自动打蛋机打发～
7、当鸡蛋清尚气泡液态状时撒入第一勺细砂糖～至基本凝固液态了撒入第二勺糖～
8、至基本干性了撒入第三勺糖～最后打发至蛋白起硬性小三角倒钩～
9、先取三分之一鸡蛋清拌入鸡蛋黄面糊～搅拌后再拌入三分之一的鸡蛋清一样翻拌均匀～
10、最后把鸡蛋黄面糊回倒到鸡蛋清中，搅拌均匀～滴上香草精倒入蛋糕模～入烤箱前震出气泡，烤箱150度预热～
11、烤箱烤制约60分钟，150度上下火～
12、烤制后倒置放凉～
13、脱模后，切块吃咯～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与海虾、丝瓜、羊排搭配；与鹅肉、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、化痰、生津等功效；可与马蹄、鸡肉、三文鱼搭配；与牛蛙、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与桔子、乌鳢、米汤相克，同食可能会引起不适；
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