| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 四色果仁热量/卡路里2045千卡 | |||
1、锅内放油,多放些,待油温七成热时,倒入核桃仁,炸熟,捞出盛盘
2、油晾一会儿,稍微凉一下,再将杏仁倒入炸熟,盛出装盘,花生,腰果一样的步骤

3、撒盐,拌匀
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有滋养脑细胞、降低胆固醇、预防动脉硬化等功效;可与猪腰、黑芝麻、马蹄搭配;与黄豆、白酒、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
杏仁的热量575千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有降低胆固醇、止咳、降血脂等功效;可与牛奶、芝麻、白果搭配;与猪肉、猪里脊肉、栗子相克,同食可能会引起不适;
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有降血压、和胃、抗衰老等功效;可与南瓜子、苦菊、猪蹄搭配;与秋黄瓜、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有提高性功能、增强性欲、补充体力等功效;可与茯苓、芡实、莲子搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
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