| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 716克 | 番茄沙司猪肉蛋卷热量/卡路里1865千卡 | |||
 热量1865千卡,相当于刷牙932分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肉馅放适量葱花（以各人口味放 爱吃葱的就多放）依次放入十三香、花椒粉、胡椒粉、一勺料酒
2、做蛋皮：鸡蛋打散、一定要打均匀否则一会儿的蛋皮会有蛋清
3、锅烧热，放少量油，把蛋液打到锅里后，拿下来转锅，做成形后小心拿出来，注意不要揭破哟
4、将肉馅放在蛋皮的一侧开始卷
5、卷的时候一定要尽量紧一些，卷好后切成小段
6、放适量面粉、水、鸡蛋活成面糊，将卷好的鸡蛋卷放在里面滚一圈
7、锅里放油烧热后就开炸啦
8、炸成金黄色，出锅！
9、锅中放少量油后放番茄沙司 水淀粉勾芡 再在上面撒上少量葱花点缀，大功告成！
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、补肾气等功效；可与冬笋、黑木耳、枇杷搭配；与刀豆、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与韭菜、玉米、羊排搭配；与菠萝、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、抗癌、预防感冒等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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