| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 鲍鱼汁菌菇热量/卡路里192千卡 | |||
1、将杏鲍菇的头切下洗净,用小刀削成大小均匀的鲍鱼形~ 将杏鲍菇放入煎锅里煎一下.取出,沥干油.
2、取鲍鱼汁、精盐,放入姜、杏鲍菇、涨发好洗干净的香菇烧至软身,入味待用.
3、将碗豆.切片的胡萝卜.洗干净的西兰花放入锅内,加入水、精盐、糖、油烫一下,捞出摆于盘内。再将烧好的杏鲍菇、香菇起锅,摆盘.
4、将烧杏鲍菇和香菇的原汁烧沸,用湿淀粉勾成浓汁芡,淋少许油,起锅,均匀地浇淋于杏鲍菇.香菇.西兰花上即可.
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、降血脂、降血压等功效;可与莴笋、荸荠、木瓜搭配;与明虾、海虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、防癌、清热解渴等功效;可与平菇、西红柿、虾搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促进消化、防癌等功效;可与蜂蜜、鲈鱼、绿豆芽搭配;与木瓜、醋、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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