| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 牛筋 | 克 | 848千卡 | 191千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1401克 | 萝卜焖牛筋腩热量/卡路里2378千卡 | |||
1、牛腩牛筋洗净切大块,穿水控干,白锅炒干备用
2、全部香料炒香,放牛筋腩、柱候酱炒香,加水没过所有材料,老抽调色,生抽调味。
3、水开后试味,放压力锅内压30-40分钟。
4、白萝卜去皮切大块,烧开水放少许冰糖,白萝卜穿水控干备用
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、安胎补神、安中益气等功效;可与菜花、香菇、土豆搭配;与橘子、白酒、板栗相克,同食可能会引起不适;
牛筋的热量191千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强筋壮骨、益气补虚、温中暖中等功效;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、帮助消化、消食等功效;可与腐竹、羊肉、鲢鱼搭配;与虫草、黑木耳、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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