| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1158克 | 番茄炖对虾热量/卡路里473千卡 | |||

1、虾剪去虾须、爪。番茄洗净去蒂去皮。

2、锅内放底油,将大料炸成枣红色,放入葱姜炝锅。放入生抽、蚝油。

3、加入高汤和盐。

4、放入虾煨4分钟左右。

5、放入番茄、白糖再煨一会。

6、用湿淀粉勾芡,颠翻炒匀即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴凉血、健胃消食、生津止渴等功效;可与鲫鱼、圆白菜、山楂搭配;与虾、河蚌、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性欲、防心肌梗死、增强性功能等功效;可与丝瓜、鸡蛋、茄子搭配;与鸡肉、黄豆、木瓜相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、滋补、抗感冒等功效;
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