| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 红烧辣冬瓜热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡,相当于改建房屋71分钟消耗的热量330 | |||||
1、冬瓜去皮，去囊，洗净，然后切丁。
2、尖椒，朝天椒洗净后分别切碎，姜去皮切成丝，蒜去皮切成片。
3、锅烧红，调小火，倒入适量食用油烧至六成熟，下姜丝，蒜片爆香
4、下冬瓜，调中火翻炒片刻
5、接着倒入辣椒，调大火翻炒
6、再加入适量盐，老抽，鸡精继续翻炒均匀，倒入半碗水翻炒几下，使颜色均匀。大火继续烧至冬瓜软化，
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、护肾、抗癌等功效；可与鸡胸肉、茶树菇、排骨搭配；与红螺、红豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、挡辐射、健胃等功效；可与鹌鹑、海虾、基围虾搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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