| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻辣豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于安装雨水槽40分钟消耗的热量360 | |||||
1、锅内加入少许油，放入一大勺豆瓣酱，加入姜末，蒜末炒香后，再加适量的辣椒面炒香
2、加入热水，放入切好的豆腐，依次加入盐，糖，酱油，盖上锅盖蒸煮五分钟。
3、打开盖子，加入水淀粉（水+淀粉+搅拌=水淀粉），翻炒一下，出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清洁肠胃、清肺健肤等功效；可与鸡蛋、鳗鱼、鲈鱼搭配；与苦瓜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
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