| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 酸甜脆皮豆腐热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡,相当于抹水泥191分钟消耗的热量180 | |||||
1、老豆腐切成麻将大小的方块。吸干豆腐表面水分，此法可有效防止溅油。打蛋，把豆腐块浸入蛋液中，让表面均匀裹上蛋液。
2、锅内倒油烧至七成热，放入豆腐块煎至两面微黄后捞出备用。锅内留少量油，放入番茄沙司和其余调料，制成酸甜酱汁。
3、豆腐回锅煎至金黄，浇上做好的酸甜酱汁翻炒均匀，开大火快速收汁。食用前可以根据口味再次放入一些番茄沙司。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、益中气、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、生津止渴、降血压等功效；可与圆白菜、山楂、三文鱼搭配；与咸鱼、胡萝卜、鱼干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与紫菜、桂圆、桂圆肉搭配；与消炎片、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
