| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 光鸡 | 克 | 1311千卡 | 167千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1343克 | 酸菜豆腐鸡热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡,相当于刷牙794分钟消耗的热量120 | |||||
1、原料图。
2、鸡肉切小块，用腌料腌渍10分钟。( 腌料：盐、生抽、 料酒、生粉、鸡精。)
3、酸菜洗净切片，豆腐切块。
4、烧开水，酸菜焯水涝沥干。
5、再把鸡肉焯水，捞出沥干。
6、烧开水加盐,将豆腐焯熟,焯熟的豆腐铺在碗底。
7、锅肉放油，小火炒香干辣椒和姜葱。
8、先放入酸菜炒香，再放入鸡块翻匀。
9、倒入高汤或热水，大火将汤煮沸。
10、调入调料(盐、鸡精)。
11、将煮好的鸡肉捞出铺在豆腐上，倒上汤汁。
12、撒上、干辣椒、葱花 ，烧热油迅速浇上，激出调料的香味即可。
13、
光鸡的热量167千卡（每100克）；具有健脾胃、调月经、活血通络等功效；可与茶树菇、首乌、茼蒿搭配；与芥末酱、李子、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、增进食欲、开胃等功效；可与光鸭、母麻鸭、鸭脯肉搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、治疗高血压、预防高血压等功效；可与大白菜、泥鳅、鱼搭配；与菠菜、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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