| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪尾巴 | 克 | 2107千卡 | 396千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 801克 | 红萝卜黄豆猪尾巴汤热量/卡路里2583千卡 | |||
 热量2583千卡,相当于打拳击215分钟消耗的热量720 | |||||
1、黄豆提前泡发两小时以上，后盛起备用
2、猪尾巴清洗干净
3、洗干净后的猪尾巴放冷水中，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出后用清水冲净表面浮沫
4、把红萝卜削皮切成约1厘米厚，木瓜也削皮切块，把所有主料和木瓜、几片姜片放入汤煲中，一次性加足量清水。大火煮沸后转小火煲约2小时。
5、汤快好时撒上一小把枸杞子，健康又美观。食用前加盐调味即可
猪尾巴的热量396千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有延缓骨质老化、延缓早衰、补阴益髓等功效；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、抗癌、促进消化等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、促进骨生成、养颜护肤等功效；可与鸡蛋、小米面、茄子搭配；与水芹菜、虾皮、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
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