| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 蛋包饭热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于治安266分钟消耗的热量150 | |||||
1、备料
2、炒蒜末洋葱末
3、加肉末
4、加米饭
5、加番茄酱
6、加胡椒粉，盐
7、盛出备用
8、水淀粉，胡椒粉，盐，鸡蛋调匀
9、锅热刷油
10、做蛋皮
11、放炒好的米饭
12、压好边缘，盛出淋番茄酱。
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效；可与玉米面、火腿、马齿苋搭配；与鸡翅、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、帮助睡眠、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、预防癌症等功效；可与荠菜、西红柿、桂圆肉搭配；与柿子、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有补脾胃、消水肿、益气血等功效；可与山楂、鸡腿菇、香芋搭配；与韭菜、田螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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