| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 熏鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于板球181分钟消耗的热量300 | |||||
1、草鱼收拾干净，这条是2斤4两。
2、切成1.5到2厘米厚的片，太薄入油锅容易煎碎。
3、油锅烧八成热下鱼片，油炸技术不过关直接用不粘锅避免失败，且锅底面积大可以多炸几块，坏处是油用得多。
4、中小火炸至金黄翻面两面炸香酥。
5、锅里放水，黄酒，糖，生抽，老抽，八角，姜，花椒煮开2分钟，加胡椒粉装碗备用。
6、将炸好的鱼放入汤汁浸泡5到10分钟取出即食。
7、喜欢炸酥的鱼浸过汤汁马上吃，有酥脆的口感比做凉菜食多份活力。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、平降肝阳、开胃等功效；可与胡萝卜、冬瓜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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