地三鲜的热量和减肥功效

长茄子 1个、土豆一个、青椒 1个、盐少许、鸡精少许、葱适量、水淀粉适量、姜适量、大蒜适量

1、茄子切成滚刀块，土豆切成滚刀块，青椒切成块，然后把茄子和土豆放油锅里过油，把土豆和茄子都炸熟然后出来沥干油份备用，锅里放少许油葱姜蒜沫下锅爆香青椒下锅略炒然后把茄子和土豆一起下锅翻炒放入调料，最后水淀粉沟欠下锅翻炒两下出锅装盘！

食材功效信息

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、抗衰老、治胃癌等功效；可与五花肉、菠菜、鲇鱼搭配；与黑鱼、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、益气、调中等功效；可与黄瓜、醋、牛肉搭配；与樱桃番茄、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、缓解疲劳、开胃消食等功效；可与猪肝、鸡翅、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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