| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 珍珠丸子&白菜包肉丸热量/卡路里1192千卡 | |||

1、猪肉剁成泥添加胡萝卜泥葱花姜末盐鸡精和成肉馅

2、白菜叶水汆一下挤去水分备用

3、每个菜叶中间裹上肉馅码放在盘子中间

4、忘记拍泡好的糯米了。糯米泡三个小时,把水倒掉,将糯米均匀捏在肉丸上码放在盘子边上。

5、上蒸锅蒸20分钟。有营养的珍珠丸子和白菜包丸子就OK了。特别适合老人和孩子食用。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、活血行气、护发明目等功效;可与百合、兔肉、桑葚搭配;与苹果、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、止消渴、滋阴等功效;可与白菜、紫菜、白萝卜搭配;与茶叶、鸭梨、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、增加食欲等功效;可与蜂蜜、圆白菜、鲈鱼搭配;与柠檬、猕猴桃、杏相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗菌、滋阴补阳、减肥等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、发汗解表、促进消化等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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