香蕉巧克力蛋糕卷的热量/卡路里_香蕉巧克力蛋糕卷的做法

1、蛋黄+20g绵白糖，搅打至粘稠，发白，体积膨胀。
2、冷藏室取出蛋白，一次性加入70g绵白糖，用手动或电动打蛋器，搅打至顺滑，白色的蛋白。大概需要3-5分钟时间，打到捞起没有凝固在打蛋器上，而是缓缓从打蛋器上落下，落在盆中形成的纹理不变。
3、步骤1加入步骤2中，用手动打蛋器将二者捞起拌匀（并不是搅拌，是无规则的捞着拌）
4、筛入低筋面粉和可可粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，均匀即可。
5、接着将融化的黄油倒在刮刀上，快速的翻拌均匀。
6、倒入铺有烘焙纸的烤盘中，稍刮平，拍烤盘底部一次，放入预热好的烤箱中下层，190度，烤12分钟。出炉后马上离开烤盘，放在网架上凉，撕去烘焙纸。
7、事先混合均匀的鲜奶油和砂糖打发。
8、鲜奶油馅料涂抹在蛋糕片上，放上香蕉。
9、蛋糕片卷起，用烘焙纸固定，包住。放入冷藏15分钟后再切块。

绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、调味等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、润肺利咽、清热解毒等功效；可与小米面、辣椒、肥牛搭配；与豆奶、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；

绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、疗疮等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；

香蕉巧克力蛋糕卷的热量和减肥功效