| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 蘑菇蛋汤热量/卡路里159千卡 | |||
1、将蘑菇撕成小瓣,洗净,葱姜切丁,蛋打入碗中打散待用
2、热锅倒少许油,放入葱姜爆香
3、放入蘑菇翻炒几下,放入水
4、锅开后放入蛋,加入味精和盐
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有美容、抗癌、调理疾病等功效;可与豆腐、冬瓜、韭黄搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与香椿、羊排、青椒搭配;与牛奶、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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