| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 605千卡 | 242千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 口蘑嫩鸭汤热量/卡路里631千卡 | |||

1、材料。

2、口蘑洗净切半;姜切片;葱切段;

3、鸭块洗净焯水;

4、汤中加高汤调味料、姜片、葱段稍煮片刻;

5、鸭肉和口蘑加料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味,稍腌一下;

6、汤中倒入鸭肉和口蘑,大火烧开转小火煲1个小时即可。
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有大便秘结、治疗便秘、美容减肥等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、缓疲劳、降血压等功效;可与牛腿肉、膝圆牛肉、腹部牛肉搭配;与日本豆腐、熏豆腐干、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、促消化、驱散寒邪等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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