豆腐番薯丸的热量和减肥功效

1、清水提前将黄豆泡一夜；

2、将泡好的黄豆和1000g水放入搅拌机打成生豆浆（

3、如果家里没有模具准备一个沥水筐

4、上面铺好纱布，把沥水筐坐入盆中

5、搅拌碎的豆浆汁倒入纱布中；滤除豆渣

6、将豆浆煮熟，过程中需要不断搅拌，滤除表面泡沫；豆浆一定要煮熟；

7、煮好的豆浆冷却至80度左右

8、如没有温度计，待表面刚结有一层膜就可以开始点豆浆了

9、将白醋兑少许水，一边倒入白醋水一边搅拌豆浆；

10、点好的豆浆盖上锅盖闷5分钟

11、将豆浆倒入纱布中，滤除多余水分

12、包好纱布，用重物压实

13、大约1个小时就可以了，宝贝的豆腐不用压的口感那么硬

14、压好的豆腐

15、将番薯蒸熟

16、将豆腐、番薯、少许面粉（为了更好成型，无需太多）均匀搅拌在一起；

17、蒸篮表面刷少许油防止粘连，均匀搓成球状摆入；

18、上锅蒸5-10分钟

19、蒸好的丸子稍微冷却

20、成型后放入冰格冷冻，随吃随加热！