| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 818克 | 秘制鲈鱼热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡,相当于编织522分钟消耗的热量210 | |||||
1、先把冰糖，叉烧酱，蒜蓉辣椒酱，酸梅酱，先在锅里放一碗水然后把这些料放在锅里一起煮，然后放点水生粉下去，现在就把鲈鱼身上打上花刀，放点淀粉，等油烧到五成热就把鲈鱼下锅炸成金黄色，然后把汁倒在上面，口味是酸中带甜
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、益肾安胎、补肝肾等功效；可与豆腐、姜、胡萝卜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、祛脂降压、生津止渴等功效；可与银耳、香蕉、高粱搭配；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、养颜、抗氧化等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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