| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 小麦淀粉 | 克 | 263千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 水晶虾饺热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡,相当于做头发388分钟消耗的热量150 | |||||
1、先揉面。玉米淀粉和小麦面粉比例在1:10左右。搅拌后加入热水，散热。
2、揉成一团后，加5g油。然后醒20分钟左右
3、醒面间隙就可以配料了。肉一定要选肥瘦相间。这样吃起来更鲜嫩。
4、后面就是擀饺子皮，包饺子的过程。一句话，不要太贪心。急着把所有东西往里塞的结果就是撑破。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、滋阴润燥、补钙等功效；可与圆白菜、豆腐皮、丝瓜搭配；与荞麦、明虾、雪梨相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、抗早衰、通络止痛等功效；可与香菜、西兰花、枸杞搭配；与山药、水芹菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、和胃、治疗便秘等功效；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有治疗便秘、大便秘结、宽肠胃等功效；
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