盐水鸭的热量/卡路里_盐水鸭的做法

1、光板鸭去头，颈，爪，尾后洗净，用厨房纸巾擦干水分，预先将盐，花椒和八角，小火炒至盐变色。带冷却后，加入五香粉混匀，将鸭子里外抹匀并反复揉搓，再以保鲜膜包好，放冰箱冷藏24小时。2.六升汤锅加1/2清水，放姜片，八角和料酒，香葱(挽成结。中火烧开制成卤汤。将鸭子从冰箱取出，洗干净，放入卤汤浸泡2小S，中火烧开并撇去浮沫，盖锅盖至出现蒸汽转小火炖40分钟。3.鸭子捞出沥干晾凉，切成块，装盘撒上香葱丝即可。)

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、增进食欲、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、治疗高血压等功效；

五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；

香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、通阳等功效；

盐水鸭的热量和减肥功效