| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 土豆饼热量/卡路里422千卡 | |||

1、将土豆切成细丝,火腿也切成细丝,葱切成末,一起备用

2、将切好的材料一起放进盆中

3、加入盐,胡椒粉,打好的鸡蛋,再加入一份淀粉和两份面粉搅拌均匀,最后加入少量的清水调成面糊

4、平底锅内放油,用勺子将面糊舀入锅内,弄成小饼状,煎制

5、小饼一面煎成金黄色时,翻面。待两面都成金黄色时,即可出锅装盘
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、和中养胃、养颜等功效;可与豇豆、牛腩、牛里脊搭配;与圣女果、樱桃番茄、香雀相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、美容护肤等功效;可与银鱼、圆生菜、牡蛎 搭配;与豆奶、田鸡、鹅相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与洋葱、冬瓜、山楂搭配;与鹌鹑、鲫鱼、百合相克,同食可能会引起不适;
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