| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1344克 | 酸菜丸子粉热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡,相当于耕种144分钟消耗的热量360 | |||||
1、米粉用谁浸泡三个小时左右待用 番茄 洗净 去皮（皮中含有一定营养可不去 但家中若有小孩 建议去皮）切成所需大小
2、酸菜洗净 切成所需大小 沥干水 热锅 倒入适量的食用油 煸炒 炒好后加入鸡汤 烧至沸腾
3、将准备好的猪肉丸子在沸腾的酸菜鸡汤里汆烫 放入准备好的番茄 放入适量的盐 鸡精 调味 烧至沸腾后 小火煮
4、水烧至沸腾 放入一点的盐 烧至化开 放入事先浸泡过的米粉 煮沸 关火焖三到四分钟 米粉煮的时间和焖的时间根据自己所需米粉的软硬度来控制 根据自己的口感控制
5、将煮好的米粉取出 用凉水冲凉
6、酸菜丸子汤煮好 关火
7、装入米粉 盛汤
8、开吃
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、健脾、补血等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、预防便秘、降低胆固醇等功效；可与光鸭、母麻鸭、白鸭搭配；与柿子饼、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、美容、润肠通便等功效；可与福寿鱼、卷心菜、蜂蜜搭配；与红薯、虾、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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