| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||

1、准备主料:土豆、茄子、青椒

2、将主材放入油锅炸至微黄后取出备用

3、锅里留少许油,放入姜、葱炒香加入生抽、糖、盐及适量水淀粉后炒匀起锅时加蒜。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、降糖降脂、抗衰老等功效;可与肥牛、醋、牛里脊搭配;与西红柿、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抑癌抗瘤、养颜护肤、健脾等功效;可与苦瓜、蛋黄、羊排搭配;与鱿鱼、螃蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、促进消化、防感冒等功效;可与鸡翅、鲳鱼、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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