| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 笋尖 | 克 | 27千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 笋尖牛肉热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡,相当于俯卧撑57分钟消耗的热量480 | |||||
1、笋尖
2、切段
3、牛肉切块
4、备好调料
5、油烧热
6、下牛肉翻炒
7、加入姜，蒜，泡椒，辣椒酱和五香粉翻炒
8、拌匀后加水煮半个小时
9、在加入笋尖翻炒
10、加盐倒入煮锅小火慢慢红烧1.5小时
11、加味精装盘即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、强健筋骨、化痰熄风等功效；可与大白菜、草菇、姜搭配；与鲇鱼、板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
笋尖的热量19千卡（每100克）；具有利尿通便、养肝明目、消食等功效；可与鸡肉、圆白菜、鲍鱼搭配；与羊肝、糖浆、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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