| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 豆腐香菇丸子汤-东江酿豆腐的衍生品热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于攀登雪山18分钟消耗的热量990 | |||||
1、将豆腐捣碎放入肉馅搅拌均匀
2、用勺子将馅舀成丸子状
3、锅里接水，至水开，将丸子轻轻放入锅中，推几下，以免粘锅
4、放进所有丸子后，开锅5分钟后放入香菜，关火。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗癌、抗血栓等功效；可与茡荠、牛里脊、豆腐搭配；与北极虾、鸽肉、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、降血脂、益中气等功效；可与韭菜、上海青、油麦菜搭配；与葱、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、促进胃肠蠕动、祛除寒气等功效；可与羊骨、羊肉、胡萝卜搭配；与猪肉、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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