| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 玉子豆腐炒虾仁热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于做头发50分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备急冻老虎虾。解冻之后清洗干净。
2、准备玉子豆腐和西红柿。
3、老虎虾去皮，在背上开刀去泥肠。
4、锅里放水，油，盐，酒和姜汁烧开，然后放虾仁下去烫至7成熟，捞起。
5、玉子豆腐切小块。
6、炒锅放芡汁（盐，鸡精，生粉）烧开之后放7成熟的虾仁下去快速翻炒。
7、最后放切好的玉子豆腐和西红柿一起下去翻熟即可。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、增强免疫力、抗早衰等功效；可与紫菜、油菜、豌豆搭配；与乌鸡、果汁、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防高血压、抗癌等功效；可与鲫鱼、芹菜、豆腐搭配；与冰棍、香菇、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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