| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 7千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里363千卡 | |||

1、土豆洗净去皮切细丝浸泡于清水中;海带泡发好切细丝;胡萝卜洗净切细丝,杭椒切碎。

2、炒锅中油至3成热依次放杭椒、胡萝卜丝、土豆丝、海带丝翻炒均匀。
3、菜品九成熟时加盐、醋关火,拌入鸡精即成。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、和胃、健脾利湿等功效;可与牛肉、黄瓜、牛腩搭配;与圣女果、西红柿、石榴相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、胃肠蠕动、促进消化等功效;可与黄豆、羊排、鲈鱼搭配;与茼蒿、西红柿、山楂干相克,同食可能会引起不适;
海带丝的热量12千卡(每100克);具有防癌、减少放射性疾病、利尿消肿等功效;可与大白菜、生菜、冬瓜搭配;与猪血、葡萄、白酒相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、健胃消食、防感冒等功效;可与苦瓜、娃娃菜、花菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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