| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼干 | 克 | 245千卡 | 409千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 葱爆银鱼干热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于变式平板支撑37分钟消耗的热量420 | |||||
1、银鱼干泡温水十五分钟捞出沥干水分。葱切丝备用。
2、锅烧干，入油至5分热。倒入葱丝，辣椒粉，料酒煸中火炒出香味，加入银鱼，少许生抽喝盐，大火煸炒至银鱼透明焦香，起锅装盘。完成
银鱼干的热量409千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降血压、滋阴补阳等功效；可与元蘑、小腿牛肉、白灵菇搭配；与豆腐、日本豆腐、大枣相克，同食可能会引起不适；
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