| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 葱油饼，现代版热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡,相当于抽烟1328分钟消耗的热量60 | |||||
1、按常规发面，比馒头的软些。发好之后，加苏打粉，揉好，杆成一个大饼。均匀抹上油，撒上盐，五香粉／花椒粉，葱花，从一边卷起，切成一样大小4-6个卷。用手封卷的两头，左右手同时拧，压扁，再杆成圆的饼。静置5-10分钟。预热烤箱350华式／180摄氏度。炉上平锅快速烙黄成形，丢入烤箱5-8分钟。葱饼出炉啦！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
葱花具有抗癌、增强食欲、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、止血等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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