| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 肉酿香菇热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡,相当于堆木头226分钟消耗的热量300 | |||||
1、马蹄 去皮 切成碎末备用
2、香菇洗干净 去蒂备用
3、肉末 香菇蒂末 马蹄末都准备好啦
4、在肉末里加上胡椒 盐 淀粉 葱 姜 料酒 一个鸡蛋清 顺着一个方向搅拌 这样可以上劲 口感会好吃很多
5、把搅拌好的肉末放在香菇上 大火蒸五分钟
6、另起炒锅 锅内放油 八成热时当葱姜末 加生抽 糖 待糖化后放上蒸好的肉末香菇 注意 香菇朝下 盖上锅盖 烧制三分钟 加入淀粉液收汁之后就可以装盘了
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、润燥等功效；可与大蒜、柿子、黑木耳搭配；与百合、牛里脊、基围虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防治肿瘤、预防高血压等功效；可与油菜、荸荠、茡荠搭配；与鹌鹑蛋、野鸡、基围虾相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、清热泻火、预防高血压等功效；可与海蜇、香菇、木耳搭配；
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