| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 榛蘑 | 克 | 264千卡 | 157千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 乌鸡白凤煲热量/卡路里1947千卡 | |||

1、乌鸡汆水。

2、乌鸡过凉~

3、砂锅加水,加葱姜片、乌鸡入锅煮,大火烧开小火1.5小时。

4、下入泡好的榛蘑续炖半小时。

5、鸡肉、葱、姜剁成茸。

6、鸡肉茸加淀粉、蛋、面包糠拌匀。

7、清水锅,鸡肉茸制成丸子捞出。

8、鸡丸下入乌鸡锅中。

9、泡好的枸杞入锅,加盐、胡椒粉调味。

10、加香菜出锅。

11、香浓不腻~~
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有补肝益肾、滋补、滋阴清热等功效;可与首乌、糯米、枣搭配;与鲫鱼、兔肉、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、强筋壮骨、活血通络等功效;可与栗子、冬瓜、冬虫夏草搭配;与北极虾、李子、红薯相克,同食可能会引起不适;
榛蘑的热量157千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有增强免疫力、抑制肿瘤生长、强筋壮骨等功效;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有养血、滋补肝肾、滋肾等功效;可与大花蟹、山楂、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、清热解毒等功效;可与银鱼、茼蒿、韭菜搭配;与田鸡、雪莲果、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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