| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋丝 | 克 | 377千卡 | 275千卡 | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 笋丝蒸鲫鱼热量/卡路里968千卡 | |||

1、腌鱼,先洗净鲫鱼,划几道,放姜丝、研磨碎的茶叶,去腥增香

2、洗净鱼,微煎,鱼身变淡黄即可,然后将鱼置于碟中,铺上笋丝,放盐,少许油,蒸约20分钟即可
笋丝的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、增强体抗力、通乳汁等功效;可与花生、薄荷、木耳搭配;与排骨、山药、猪肝相克,同食可能会引起不适;
茶叶的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有醒精神、解烦渴、降压等功效;与鱿鱼须、蛋白、土鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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