| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 698千卡 | 279千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 461千卡 | 461千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 魔芋豆腐 | 克 | 7千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 茶树菇焖鸡热量/卡路里1719千卡 | |||
 热量1719千卡,相当于做题955分钟消耗的热量108 | |||||
1、干茶树菇洗净，浸泡半天。
2、腐竹切段，魔芋豆腐切片。
3、鸡肉剁块，用料酒、酱油、十三香腌制十分钟。
4、姜切片，葱头、大蒜子拍碎。
5、先将腌制好的鸡肉下油锅爆炒，炒至表皮变色即可。
6、将炒好的鸡肉出锅。重新倒油，下葱姜蒜爆炒出香味。
7、再将鸡肉倒入国内一起翻炒。
8、放入腐竹、魔芋豆腐、茶树菇一起翻炒。
9、再将泡茶树菇水倒入翻炒好的食材中，焖！
10、败笔处——怕茶树菇和鸡肉不熟，我又加了一次水！！一大锅水！！
11、焖至汤汁收干，即可完成出锅。
12、成品。失败原因:鸡肉和魔芋豆腐质量不好；水放多了，油少了，应该是油焖而不是水焖。
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗病、止泻、降血压等功效；可与鸽肉、仔鸡、老鸭搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防老年痴呆、抗炎、预防动脉硬化等功效；可与带鱼 、西芹 、猪肝搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
魔芋豆腐的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解鱼蟹毒、增进血行等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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